Comidas Típicas de Panamá Oeste.

Panamá Oeste es la nueva provincia de Panamá, fue decretada provincia en el gobierno del ex presidente Ricardo Martinelli.

Cuenta con cinco distritos: Arraiján, La Chorrera, Chamo, San Carlos y Capira. La capital de Panamá Oeste es Chorrera. 

En esta provincia hay mucha tradición, cultcultura que resalta nuestros antecedentes coloniales.

Una de las cosas que resalta es su comida (típicas principalmente), veremos algunos de ellos...

En La Chorrera. 

entro de las comidas criollas de La Chorrera encontramos  el Famoso Bollo Chorrerano en su estilo bollo de mantequilla, bollo dulce  y coco, bollo preñao y que decir del delicioso y popular Chicheme.

Muy gustado en el desayuno

Plato típico Nacional muy comido en las ferias

originario de la Chorrera en una bebida preparada con maíz y leche

esto es lo comun que se sirve en las feria y patronales del país y por supuesto Chorrera no es la excepción

Sancocho si bien es popular en todo el pais

Tamale rellenos de pollo puerco o carne se comen en especial en las festividades de fin de año

platos autóctonos muy ricos

se preparan con maíz nuevo y la carne o puerco que la persona desea

entro de las comidas criollas de La Chorrera encontramos  el Famoso Bollo Chorrerano en su estilo bollo de mantequilla, bollo dulce  y coco, bollo preñao y que decir del delicioso y popular Chicheme.

En la comida autóctona de Panamá abundan las preparaciones con maíz ya sea en su punto o muy tierno. Entre ellas se encuentra el “bollo preñao”, es un platillo preparado de maíz nuevo, molido al que se le agrega dentro carne de pollo o puerco, preparada con guiso, ajo,”recao verde” o sazonadores artificiales. Para darle contextura a la salsa, se utiliza achiote. La masa de maíz molido y la preparación de la carne se echan en los capullos de maíz y se amarran con hilos que se sacan de los sacos de arroz. Al envolverse se cocinan a fuego lento.Los bollos, tamales así como todos los derivados del maíz son parte de la historia de nuestro pueblo.

En la comida autóctona de Panamá abundan las preparaciones con maíz ya sea en su punto o muy tierno. Entre ellas se encuentra el “bollo preñao”, es un platillo preparado de maíz nuevo, molido al que se le agrega dentro carne de pollo o puerco, preparada con guiso, ajo,”recao verde” o sazonadores artificiales. Para darle contextura a la salsa, se utiliza achiote. La masa de maíz molido y la preparación de la carne se echan en los capullos de maíz y se amarran con hilos que se sacan de los sacos de arroz. Al envolverse se cocinan a fuego lento.

Las comidas típicas de Panamá Oeste, es muy parecida en sus cinco distritos; Chame y San Carlos tienen particularidad en sus platillos con Peces. Capira, Arraiján y La Chorrera son parecidos en sus comidas realizadas con maíz.